Maquereau

Pélagiques

Maquereau

Poisson gras aux qualités nutritionnelles recherchées, pêché en Atlantique Sud. Sa chair savoureuse et ses apports en acides gras essentiels en font une valeur sûre à l'export.

Espèce	Scomber Colias / Scomber Japonicus
Zone de pêche	FAO 34
Mode de pêche	Senne, chalut pélagique
Température	< -18°C
Traitement	Entier, HGT, filet papillon, filet simple.

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