Poulpe

Céphalopodes

Poulpe

Poulpe entier ou éviscéré, lavé et congelé en IQF ou en bloc, cru ou précuit. Sa chair ferme et sa saveur iodée en font un produit très recherché sur les marchés méditerranéens et asiatiques.

Espèce	Octopus Vulgaris
Zone de pêche	FAO 34
Température	< -18°C
Traitement	Poulpe avec tête, éviscéré, lavé, congelé en IQF ou en bloc — cru ou précuit, entier ou en morceaux.

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