Sardine

Pélagiques

Sardine

Débarquée et traitée le jour même pour préserver toute sa fraîcheur. Petit poisson bleu emblématique de l'Atlantique marocain, riche en oméga-3.

Espèce	Sardina Pilchardus, écaillée ou non
Zone de pêche	FAO 34
Mode de pêche	Senne ou chalut pélagique
Température	< -18°C
Traitement	Entière, HGT, HG, filet papillon, filet simple.

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